Avant de me plonger dans une recette, j’aime considérer quelques éléments. Ai-je tous les ingrédients sous la main ? Sinon, dois-je impérativement acheter ceux qui me manquent ou puis-je simplement substituer avec ce que j’ai ? Vais-je utiliser tout cela tout seul ou pourrai-je en donner ? Comment vais-je stocker le reste ? J’avais l’habitude de ne considérer que les deux premières questions, mais avec le temps, j’ai appris à quel point il est important de penser à ce que vous ferez du produit fini avant même de le commencer.
Voici quelques conseils utiles lorsqu’il s’agit de ranger votre nécessaire à DIY :
1. Utilisez du verre
J’adore le verre, notamment les bocaux à conserves de toutes sortes. Ils sont peu coûteux (surtout quand vous les trouvez d’occasion), réutilisables, décoratifs et vous n’avez pas à vous soucier des produits chimiques nocifs qui s’infiltrent dans vos articles.
Je préfère également le verre au plastique parce que beaucoup de mes projets incluent des huiles essentielles, qui décomposeront le plastique avec le temps.
2. Réutilisez quand c’est possible
Je suis pour la réutilisation quand c’est possible. Beaucoup de mes préparations sont stockées dans des bocaux à conserves de toutes les tailles, achetés d’occasion ou donnés. J’ai pareillement réutilisé des bouteilles d’huile d’olive et d’autres récipients que je trouvais jolis ou intéressants.
3. Étiquetez
Je suis tellement mauvais pour étiqueter les choses que je fais et j’ai tendance à aller à la vue ou à l’odeur pour déterminer ce qu’il y a dans mes récipients. Suivez mon conseil : étiquetez ! Marquer simplement ce que vous avez fait suffira, mais vous pouvez aussi ajouter les ingrédients, la recette ou le mode d’emploi.
4. Notez une date limite de consommation
Si vous préparez quelque chose de périssable, c’est une bonne idée de noter également une date limite d’utilisation optimale. Les herbes séchées sont meilleures lorsqu’elles sont utilisées dans l’année, tout comme la crème solaire maison. Certains articles durent moins longtemps, alors, assurez-vous de noter la date d’utilisation sur le contenant ou gardez une liste principale quelque part avec les dates de péremption.
5. Rangez dans un endroit frais, sombre et sec
De nombreux articles que je prépare régulièrement contiennent des ingrédients qui ne doivent pas être exposés à beaucoup de lumière ou qui vont fondre ou se gâter à des températures chaudes. En général, le fait de conserver ce que vous préparez dans un endroit frais, sombre et sec prolongera la durée de conservation et empêchera la croissance des moisissures et des bactéries. Stocker les choses dans du verre de cobalt ou d’ambre ou dans le réfrigérateur sera aussi utile.