Tout fanatique de bricolage durable connaît l’importance d’avoir de bons outils de cuisine.

Les bons outils sont un investissement dans votre infrastructure de bricolage. Ils vous aident à créer un environnement familial sain en donnant vie à vos projets et en vous aidant à les conserver pour les utiliser tout au long de l’année.

VitaMix

De loin, le mélangeur haute vitesse VitaMix est notre appareil de cuisine préféré ! Bien que très cher, ce cheval de trait de la cuisine élimine le besoin de certains autres appareils qui prennent de la place. Il a remplacé notre sorbetière encombrante et notre mixeur peu performant et a presque totalement remplacé notre robot ménager. Nous l’utilisons régulièrement pour préparer des sauces, des beurres de noix, de la crème glacée, des smoothies, de la salsa et bien plus encore. Je l’ai également utilisé pour moudre des épices et faire de la crème hydratante.

Autocuiseur

Posséder un autocuiseur est merveilleux pour son utilisation évidente… mettre en conserve la générosité des aliments de la saison de croissance afin que nous ayons un garde-manger rempli d’aliments sains et délicieux tout au long de l’année. Parmi nos aliments préférés, citons les soupes du réfrigérateur, les tomates en dés, la compote de pommes, le bouillon, la salsa et les haricots. J’étais nerveuse à propos de la mise en conserve sous pression, ayant entendu des histoires d’horreur sur des explosions et des aliments coincés sur les plafonds pendant des mois, mais nous avons acheté un modèle robuste et fiable.

Machine à pain

Bien que j’aie récemment commencé à faire des pains artisanaux, je dois admettre que ma machine à pain a été l’un de mes appareils absolument préférés durant plusieurs années. Elle nous préparait de gros pains moelleux et sains que les invités demandaient lorsqu’ils venaient nous rendre visite. Elle me permettait de jeter les ingrédients dans une casserole et de laisser la machine faire TOUT le travail. Pas de gâchis, pas de pétrissage, pas d’attente pour les temps de levage et aucun problème pour sortir la miche du moule. 

Mélangeur à immersion

J’utilise ce petit mélangeur pour tout ce qui nécessite d’être mixé ou broyé quand je suis trop paresseuse pour sortir le VitaMix. J’ai aussi découvert qu’il est plus facile à nettoyer que le VitaMix après avoir préparé une crème hydratante. Cet appareil prend très peu de place et peut dépanner de nombreux produits alimentaires qui ont besoin d’un mixage rapide.